키토제닉 식품 구매 가이드

키토제닉의 제 1원칙은 건강한 식재료를 통해 균형잡힌 영양섭취입니다. 하지만 바쁜 일상생활에서 키토제닉을 유지하려면 가공식품 섭취도 불가피할텐데요. 이럴땐 어떤 식자재를 구매해야할까요? 오늘은 키토제닉 식품 구매 가이드입니다.

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1. 키토제닉 식자재 구매 가이드

 

키토제닉에서는 가급적 냉동되지 않은 신선한 육류 및 자연채소 섭취를 권하고 있으나, 경험상 육류는 냉동식품이 취급이나 보관도 편하고 영양파괴도 없어 돼지고기나 소고기는 냉동제품을 주로 이용하고 있습니다. 

 

이 글을 보시는 여러분들도 마트를 방문하게 된다면, 신선코너를 들러 육류제품, 생선 및 어패류, 채소, 과일 등 자연재료 위주의 식자재 위주로 구매하시면 되겠습니다.

 

하지만 가공식품 구매시, 상품 뒷면에 표기면 영양성분표를 꼼꼼히 살피실 필요가 있는데요.

 

2. 가공식품 구매시 주의사항

• 순탄수화물 계산
• 화학첨가물이 많이 들어간 가공식품은 구매 자제

키토제닉에서는 일반적인 칼로리 제한 다이어트와 달리, 탄단지 섭취비율에 중점을 두고 있습니다.

 

따라서 칼로리보단 가공식품속 탄수화물과 단백질, 지방 함유량이 어떤지 1차적으로 살펴야하고, 2차적으로는 가공식품속 함유된 화학첨가물 종류를 살펴야하는데요.

탄수화물은 크게 당류와 전분, 식이섬유 3가지로 구성돼있습니다. 당류는 섭취와 동시에 포도당으로 변환돼 인슐린 분비를 촉진할 것이고, 전분도 이에 못지 않게 빠른 전환 속도를 보이겠죠? 이중 식이섬유는 체내에서 흡수되는 물질이 아니기 때문에 일정수준까지 섭취해도 무방합니다.

 

이해를 돕기위해 구글에서 영양정보 예시를 하나 들고 와봤는데요. 이 제품의 경우 고탄수화물에 고지방, 단백질이 소량 포함된 것을 감안할 때, 아무래도 유탕처리과자의 영양성분표가 아닌가 싶은데요.

 

영양성분표를 보면 탄수화물 함량은 18g, 그중에서도 당류는 1.8g이 들어있다고 적혀있네요. 식이섬유 함유량이 따로 표기돼있지 않은걸보면 나머지는 전분일텐데요. 여기서 우리가 주목해야할 부분은 탄수화물 총량에서 식이섬유 함량을 뺀 순탄수화물값입니다.

 

이 제품은 식이섬유가 따로 함유돼있지 않으니 30g중 순탄수화물량이 18g이라고 보면 되겠네요. 이런 제품은 30g 제품 섭취시 바로 키토제닉 탄수화물 섭취 권장량 20g과 근접해지니, 거르시는 편이 좋고, 나머지 가공식품 구매에서도 이와 같은 방법을 사용하시면 되겠습니다.

 

이외에도 가공식품 구매시 주의해야할 사항이 있습니다. 바로 무설탕을 무기로 내세운 화학감미료인데요.

 

맛있으면 0칼로리..? 정답은..

 

아스파탐과 사카린, 아세설팜나트륨, 수크랄로스는 단맛을 내지만 그 자체로는 칼로리가 없기 때문에 혈당을 올리지도 않고 인슐린 분비를 촉진하지도 않습니다만, 어디까지나 화학감미료인만큼, 몸에 좋을리 만무하고, 장내 세균층의 균형에 악영향을 미친다는 연구결과도 있으니, 가급적 해당 제품군들은 피하시는게 좋겠습니다.

 

이와 관련해 키토제닉중 다이어트콜라, 나랑드사이다 같은 무칼로리 다이어트 음료 섭취가 가능하냐는 질문들이 많은데요. 이론적으로 볼때 다이어트콜라나 나랑드사이다 같은 다이어트 음료들은 혈당상승에 어떠한 영향을 미치지 않아 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.

 

전 단맛을 끊기가 힘들어 키토제닉 혹은 간헐적 단식기간중 다이어트콜라를 자주 마셨는데 체중이 증가한다거나, 평소와 다른 별다른 증상이 있지도 않았습니다. 하지만 화학감미료인만큼, 몸에 좋을리 없다는 의견엔 전적으로 동감하는 바이며, 순수한 물 섭취가 심심하다면, 설탕이 함유돼있지 않은 블랙커피나 아메리카노, 녹차 음용이 도움이 될 수 있을 것으로 판단됩니다.  

 

착한 단맛, 자연감미료

 

스테비아, 에리스리톨, 나한과, 알룰로스는 천연재료들에서 유래한 천연감미료들로 적은 칼로리에 비해 많은 단맛을 함유하고 있지만 혈당에 큰 영향을 주지 않는 착한 감미료들입니다.

 

이중 키토제닉부문 베스트셀러인 최강의 식사에서는 스테비아는 섭취하는만큼 몸에 유익한 영향을 준다고도 언급돼있기까지 합니다. 이에 따라 키토제닉중 닭볶음탕이나, 돼지갈비 등 설탕이 들어가는 음식들이 먹고 싶을땐, 대체감미료로 스테비아, 에리스리톨, 나한과 알룰로스 등을 이용해 음식의 맛을 더하는 것도 건강한 키토제닉을 지속하는데 도움이 될 수 있습니다.

 

자연감미료와 관련해 믿을 수 있는 스테비아 제품을 함께 올려드리니 필요하신 분들은 아래 링크를 통해 구매해주시면 감사하겠습니다 :-) 상기 링크를 통한 제품 구매는 해당 블로거로 하여금 지속적인 정보전달에 많은 도움이 됩니다.

 

 

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